bolu gulung motif dan cara membuatnya
kali ini kita membuat bolu gulung motif kali ini ak bikin bolu gulung recoop resep di akunku sendiri dulu belajar dari resepnya mbak yoshi..bolu gulung ini susah² gampang karena butuh kreativitas dan ketelatenan,saya gk bakat gambar jadi milih motiv yang paling sederhana aja garis².. intinya semua yang di gambar harus di blok dengan adonan sisanya biar cantik hasilnya,ini pakai loyang 24x24
Bahan-bahan
-
Bahan motif :
-
1 butir telur
-
30 gr gula pasir
-
20 gr terigu protein rendah (me: lencana merah)
-
15 gr tepung maizena
-
1 sdm santan (me: kara)
-
1/2 sdt sp
-
Bahan adonan :
-
2 butir telur
-
100 gr gula pasir
-
1/2 sdt sp
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
70 gr tepung terigu protein rendah (me:lencana merah)
-
15 gr tepung maizena
-
40 ml susu cair
-
25 ml minyak sayur
-
Pelengkap :
-
Pewarna makanan
-
Butter cream
-
Keju chedar
-
Kertas roti
-
Kertas yang sudah bergambar
-
bag pipin
-
Langkah
1.Siapkan kertas hvs yang sudah di gambar taruh di dasar loyang seukuran loyang 24x24 dan tumpuk gambar dengan kertas roti,sisihkan
2.Campur jadi satu bahan untuk motiv mixer speed tinggi sampai pucat putih berjejak bagi adonan sesuai warna yang di inginkan beri pewarna aduk rata dan masukkan kedalam piping bag.
Lukis/ukir kertas roti dengan adonan sesuai yang diinginkan,kukus selama 2 menit (jangan lupa beri kain tutup kukusannya)
Kocok telur,sp gula dan vanili sampai putih pucat berjejak,beri susu cair,minyak goreng mixer sampai rata,matikan mixer masukkan terigu dan tepung maizena aduk dengan spatula,dengan tehnik aduk balik sampai rata
Baca Juga: bahan-bahan membuat bakso lobster
Taruh adonan cake ke atas adonan lukis ratakan kukus selama 8-10 menit.
Keluarkan cake dari loyang ambil kertas rotinya pelan²,diatas adonan motiv beri kertas roti rangkap 2 untuk menggulung nanti lalu balik kertas roti ada di bawah cake motiv ada di bawah,angin²kan sebentar sampai cake hangat (± 5 menit) olesi dengan butter cream sampai rata.
Beri parutan keju gulung perlahan sampai paseg(rapat) simpan kedalam lemari pendingin selama 15-20 menit lalu keluarkan perlahan dari kertas roti dan iris dengan pisau yang tajam
Membaca anda dibatasi, Hanya dengan membayar Rp 287.500 untuk dapat membaca seluruh konten
Pay now, to get full reading
already purchased? Log in
Comments (0)