Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

Bahan Utama :

• Daging ayam segar kurang lebih sebanyak 1 kg. Potong daging ayam nya kemudian lumuri dengan campuran air jeruk dan garam lalu diamkan sebentar selama 1/4 jam kemudian cuci kembali dengan air mengalir.
• Santan yang diambil dari perasan 1 buah kelapa kurang lebih 1/2 liter.
• Minyak dan air secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan Bumbu Opor

• Lengkuas ukuran besar yang sudah digeprek kurang lebih sepanjang 2 ruas.
• Kayu manis kurang lebih 1 pcs.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 5 pcs.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 5 pcs juga.
• Batang serai yang sudah digeprek kurang lebih 2 pcs.
• Kembang lawang kalau ada 2 pcs saja.
• Gula merah yang sduah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
• Kaldu bubuk instan supaya lebih sedap secukupnya atau kurang lebih 1 sendok kecil.
• Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs.
• Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sdm.
• Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 pcs.
• Garam dapur sesuai selera atau kurang lebih 1.5 sendok kecil.