Soto Ayam Betawi

Bahan: 
- 1kg Ayam
- 2L Air 
- Susu bubuk (3 sdm)
- Kentang potong seperti dadu (1 buah)
- Wortel potong seperti dadu

Bumbu-bumbu soto ayam betawi yang dihaluskan:
- Bawang putih (10 siung)
- Bawang merah (8 butir)
- Merica (secukupnya)
- Garam, gula pasir dan penyedap makanan (secukupnya)
- 2 batang sereh yang digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga
- 1 buah kembang kembang lawang
- 1 ruas kayu manis