Soto Ayam Kampung

Bahan: 
- ayam kampung bagian dada
- 100 gram soun, rebus dengan air panas, tiriskan
- 100 gram tauge, rebus dengan air panas, tiriskan
- 2 L air
- Minyak goreng secukupnya
- 7 siung bawang putih dan haluskan
- 2 cm jahe (bakar dan geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 butir kemiri, tumbuk
- 1 cm kunyit (bakar dan geprek)
- 3 batang serei, memarkan
- 1/2 sendok teh lada butir, tumbuk halus
- 2 sendok teh garam
- Daun seledri secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya