Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Kecap Pedas

Bahan : 
1 ekor ayam dipotong 8 bagian 
air jeruk nipis 
1 sdt garam 
1/2 sdt bawang putih bubuk 
1/4 sdt jahe bubuk 
9 buah bawang merah, ditumbuk kasar 
4 sdm kecap manis 
1 sdt gula pasir 
3 buah jeruk limau 
100 ml air Minyak goreng secukupnya, untuk menumis 

Bumbu Dihaluskan : 
10 buah cabe rawiit, direbus terlebih dahulu 
1/2 sdt garam 
1/4 sdt pala 
1/2 sdt merica bubuk 
4 butir kemiri, disangrai atau goreng sampai harum 

Cara Membuat : 
Rendam ayam terlebih dahulu dengan air perasan jeruk nipis selama beberapa menit. 
Kemudian cuci dan tiriskan. 
Lumuri ayam dengan garam, bawang putih bubuk, jahe bubuk, biarkan dalam kulkas terlebih dahulu supaya  meresap Goreng ayam, hingga matang, sisihkan.
Tumis bawang merah hingga mengeluarkan aroma harumnya 
Masukkan bumbu yang dihaluskan, air, kecap, gula, dan ayam goreng Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengental. 
Cicipi rasanya. Sebelum diangkat, berikan perasan air jeruk limaunya.