Resep Ikan bungkus

Bahan-bahan:
- 500 gr ikan bandeng segar, potong-potong
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 buah cabai merah, potong bulat
- 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
- 12 buah cabai rawit merah
- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 3 cm lengkuas, iris tipis-tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya kemudian memarkan
- 4 lembar daun salam
- daun pisang secukupnnya untuk membungkus

Bahan halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/4 sdt merica butiran
- 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- 2 butir kemiri, sangrai