Resep lodeh terong ikan asin

Bahan Bumbu Lodeh :

• Bahan utama tentu saja terong ungu ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah.
• Kacang panjang segar secukupnya atau kurang lebih 4 sampai 5 lonjor.
• Ikan asin (kalau bisa dari ikan tengiri) secukupnya sesuai stok dan selera.
• Jagung dan labu siam masing masing 1 pcs.
• Santan instan secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih 1 bungkus kecil.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Buah cabai keriting secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 3 sampai 4 buah.
• Lengkuas ukuran sedang yang sudah dicuci dan dimemarkan terlebih dahulu.
• Tempe kalau suka secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 papan kecil.
• Bawang putih ukuran sedang besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 6 siung.
• Bawang merah ukuran sedang besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 10 pcs.
• Kemiri supaya lebih gurih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 1000 ml.
• Penyedap rasa, garam dapur beryodium dan gula pasir secukupnya sesuai selera masing masing.