RESEP FUYUNGHAI KEPITING

Bahan dan Bumbu yang Diperlukan :

• 7 butir telur ayam
• 150 gr daging kepiting
• 75 gram udang kupas, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, secukupnya
• Minyak sayur

Bahan Saus Fuyunghai :

• 25 gr bawang Bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
• 50 gr wortel, potong memanjang seperti batang korek api
• 200 ml air
• 5 sdm saus tomat
• Gula pasir, secukupnya
• Cuka masak, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 1 sdt tepung kanji, larutkan
• 50 gram kacang polong
• 1 sdm margarin untuk menumis