Resep Sagu Seb (Sagu bakar khas Papua).
Bahan-bahan:
- 1/2 kg tepung sagu asli khusus untuk sagu bakar yang warna merah
- 3 buah kelapa setengah tua ambil dagingnya saja, boleh di keruk pakai sendok atau pengeruk kelapa
- Air secukupnya
- Tempurung kelapa secukupnnya.
Cara membuat:
- Ambil satu wadah masukkan semua kelapa yang sudah di kerok ke dalam wadah
- Kemudian taburi kelapa dengan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk sampai merata dan tepung sagu habis
- Untuk adonan sagu ini, adonannya tidak cair dan tidak boleh di tambah air kecuali kelapa dengan tepung tidak menempel. Kalaupun ditambah air, cukup dipercikkan saja ke dalam adonan
- Tekstur adonannya nanti akan seperti adonan membuat pie susu
- Bungkus adonan dengan daun pisang atau tata di dalam tempurung kelapa lalu masukkan ke dalam baru batu yang sebelumnya batu sudah dibakar
- Tutup dengan daun pisang kemudian di tambah tutup dengan batu-batu panas di atasnya
- Sajikan.







Comments (0)