Resep Ikan bakar Manokwari

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica

Bahan sambal:
- 50 gram
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 20 ml air

Cara membuat:
- Cuci bersih ikan tongkol, campur dengan air perasan jeruk nipis, garam dan merica. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit
- Bakar ikan di atas bara api arang atau di panggangan hingga matang
- Haluskan bahan sambal
- Sajikan ikan yang telah di bakar dengan di beri lumuran bahan sambal yang telah dihaluskan.