Olahan Ikan Tongkol Praktis

Bahan yang dibutuhkan :

• 400 gram ikan tongkol segar atau setara 2 ekor
• 1 buah tomat, bersihkan dan iris tomat berukuran sedang
• garam 1/2 sdt
• penyedap rasa sesuai selera
• gula secukupnya
• air secukupnya
• kunyit 5 cm
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 2 cm lengkuas, kupas kulitnya lalu memarkan
• kemiri 4 butir
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• daun salam 3 lembar
• 3 lembar daun jeruk
• santan dari parutan 1/2 butir kelapa
• minyak goreng secukupnya