Resep Sambal Goreng Kentang Petai Dengan Santan

Cara Membuat Sambal Goreng kentang Yang Mudah Dan Praktis

1. Langkah pertama siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak goreng secukupnya. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu lalu masak sampai matang dan berwarna keemasan lalu tiriskan.
2. Haluskan dan uleg bumbu diatas, seperti buah cabai, bawnag merah dan putih, tomat, kemiri, jahe dan beri garam serta kaldu instan secukupnya sampai benar benar halus supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.
3. Siapkan penggorengn dengan api sedang kecil dan tuangkan 2 sendok makan minyak goreng.
4. Masukkan bumbu halus diatas dan masak sambil diaduk aduk sebentar supaya tercampur rata.
5. Masukkan potongan petai, batang serai, daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salamnya lalu aduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas tumisannya.
6. Tuang santan, air asam jawa dan gula merahnya lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
7. Aduk aduk terus sampai santannya agak menyusut lalu masukkan potongan kentang yang sudah digoreng sebelumnya (atau bahan lain seperti udang, ati atau lainnya).
8. Masak dan aduk aduk kembali sampai bumbu meresap ke dalam kentangnya dan agak mengering.
9. Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan, aduk aduk kembali sampai kering lalu angkat dan sajikan.

Selamat Menikmati !!

Makasih udah mampir ke postingan aku yahh, next kalau mau resep makanan yang lain bisa klik dsini: