Resep sop telor ceplok

Cara membuat Sop Telur Ceplok

1. Siapkan wajan dan kompor, kemudian masukkan minyak secukupnya. Tunggu sampai panas dulu yah. Selanjutnya, masukkan ceplok telur satu per satu. Karena ini merupakan resep sop telor ceplok, maka telur terlebih di goreng dengan cara diceplokkan.
   Ingat: Ceplokan telur tidak sekaligus semua. Akan tetapi satu per satu, bila telur sudah masak, kemudian diangkat, seterusnya diceplokkan kembali telur. Pakailah minyak sesuai telur yang ada.
2. Setelah telur sudah masak satu per satu, Selanjutnya sama halnya dengan cara pertama yaitu kompor, wajan dan minyak. Minyak dimasukkan kedalam wajan secukupnya. Tunggu minyak akan panas. Kemudian, masukkan irisan bawang merah. Ingat jangan semua digoreng sampai masak. Dibagi 2 yah, 1 dipisah dan 1 nya lagi goreng sampai masak (ini sebagai bumbu tabur) dan diangkat.
3. Bawang merah yang digoreng dan dipisahkan belum masak total akan digoreng kembali dan dicampurkan dengan bawang putih untuk digoreng.
4. Kemudian masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih yah.
5. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap rasa (sebagai menambah rasa nikmat).
6. Setelah mendidih, kemudian masukkan telur yang telah selesai digoreng. Kemudian diaduk agar bumbu-bumbu meresapkan ke telur.
7. Selanjutnya masuk daun bawang dan selendri. Aduk lagi sampai mendidik. Terakhir, tabur bawang goreng yang telah dipisahkan.
8. Sajikan dimangkok keramik.